Książulo kupił chleb za 230 zł i nie zostawił suchej nitki

W nowym shorcie z 16 października Książulo pokazał, jak w Nowym Jorku kupuje bochenek za 60 dolarów, czyli według napisu w filmie 233 zł. To 100% żytni chleb z RYE by Martin Auer, austriackiej piekarni, która od 10 września działa w SoHo i od miesiąca budzi w internecie oburzenie. Książulowi chleb nie smakował, a całe miejsce nazwał zdzierstwem w butikowym stylu. Raczej tam nie wróci.

Co Książulo dostał za 60 dolarów

Piekarnia sprzedaje właściwie jeden produkt. Okrągłe bochenki wiszą na ścianie jak obrazy, a na miejscu można zjeść kanapki, czyli kromki chleba z różnymi smarowidłami. Książulo przyszedł po cały bochenek. Kolejki nie było. Polacy, których spotkał pod piekarnią, powiedzieli mu, że sami tego chleba nie kupują, bo ich na niego nie stać.

Według Książula w składzie nie ma niczego niezwykłego: mąka, zakwas, woda i sól. Taki chleb, jak zauważył, w Polsce kupuje się na każdym kroku, tylko dużo taniej. Ci sami Polacy podpowiedzieli mu, że dobry polski chleb można bez problemu kupić na Brooklynie, na przykład na Greenpoincie, a sam znalazł w internecie kilka innych nowojorskich piekarni z dobrym chlebem.

Werdykt: drogo i bez zachwytu

Książulo przyznał, że lubi chleb, ale zwykle je pszenno-żytni albo razowy, a ten mu po prostu nie smakował. Za przesadę uznał robienie ekskluzywnego towaru z chleba, czyli najbardziej podstawowego produktu. Zauważył, że Amerykanie też nie są zachwyceni: sporo z nich oburza się ceną. Trafił też na opinię klienta, który narzekał, że kupiony za 60 dolarów chleb był nieświeży. Na koniec zapytał widzów, czy sami kupiliby taki bochenek.

Czym jest RYE by Martin Auer

To pierwsza amerykańska piekarnia sieci Martina Auera z Grazu, która w Austrii ma ponad 40 sklepów. Działa od 10 września 2026 przy 285 Lafayette Street w SoHo, a prowadzą ją ojciec i syn, Martin i Tim Auer. Bochenek waży około 1,5 kg, jest ekologiczny, na naturalnym zakwasie i bez drożdży. Cały kosztuje 60 dolarów, połówka 30, a ćwiartka 15 dolarów. Można też kupić kromki z dodatkami, na przykład z masłem, kremem czekoladowym albo kawiorem.

Ceny właściciele tłumaczą kosztami. Mąka przylatuje z Austrii, ciasto fermentuje do 24 godzin, zakwas ma 57 lat, a piec ważący dwie tony sprowadzono z Niemiec. Martin Auer mówił niemieckiej agencji dpa, że Nowy Jork to jedno z najdroższych miast świata, a ulica, przy której stoi piekarnia, jedna z najdroższych w tym mieście. W przeliczeniu na kilogram chleb kosztuje około 40 dolarów, a za zwykły chleb na zakwasie nowojorskie piekarnie biorą najczęściej od 10 do 20 dolarów.

Lidl podjechał ciężarówką

Drogi chleb szybko zamienił się w reklamę dla konkurencji. Lidl zaparkował niedaleko piekarni ciężarówkę z chlebem za 3,99 dolara i przypominał, że za 60 dolarów można u niego kupić 122 rogaliki. Magazyn Food & Wine zrobił z kolei test w ciemno: chleb z RYE zajął drugie miejsce wśród czterech chlebów, minimalnie za żytnim chlebem z nowojorskiej piekarni Bakeri, kosztującym poniżej 10 dolarów. Werdykt redakcji: chleb jest dobry, ale nie jest wart 60 dolarów, więc jeśli już, lepiej spróbować ćwiartki za 15.

Od nas

Skalę ceny najlepiej widać w porównaniu z cenami w Austrii. Według Euronews 60 dolarów to około 52 euro, a duży bochenek w piekarniach Auera w Grazu kosztuje 12,97 euro, w Wiedniu 14,27 euro. W Nowym Jorku ta sama sieć bierze więc za chleb około czterokrotnie więcej niż u siebie. Nowy Jork nie jest też pierwszym amerykańskim przystankiem w filmach Książula. Lokale z wcześniejszych wyjazdów, od Miami po Chicago, zebraliśmy w tekście Gdzie jadł Książulo w USA.

Źródła: short kanału KSIĄŻULO na YouTube z 16 października 2026, wypowiedzi w naszej parafrazie; Euronews z 16 września 2026 (za agencją dpa); Hoodline z 1 października 2026 (za USA Today, Guardianem, Inc., Food & Wine i Cititour). Kadry na okładce pochodzą z filmu. Miejscownik.pl nie jest powiązany z Książulem ani z opisaną piekarnią.