Restauracja NUTA w Warszawie to jedno z najbardziej wyjątkowych miejsc gastronomicznych w Polsce. Szef kuchni Andrea Camastra, Włoch z Apulii, stosuje technikę "note-by-note" - gotowanie z czystych związków chemicznych wyizolowanych z produktów spożywczych. Efekt? Dania, które wyglądają jak dzieła sztuki i smakują jak nic, czego próbowałeś wcześniej.
Aktualne ceny w NUTA (2026)
NUTA oferuje dwa menu degustacyjne - nie ma karty à la carte:
| Menu | Cena/os. |
|---|---|
| Virtuoso (menu degustacyjne) | 595 PLN |
| Maestro (rozszerzone menu degustacyjne) | 795 PLN |
Parowanie win - od klasyki po elitę
| Pairing | Cena/os. |
|---|---|
| Polish Pairing (polskie wina) | 350 - 490 PLN |
| Classic Pairing | 590 - 790 PLN |
| Elite Pairing (premium) | 1 900 - 3 200 PLN |
Ile realnie zapłacisz za kolację w NUTA?
Przykładowe rachunki dla dwóch osób:
- Wariant oszczędny: 2x Virtuoso (595 PLN) + Polish Pairing (350 PLN) = ok. 1 890 PLN
- Wariant standardowy: 2x Maestro (795 PLN) + Classic Pairing (590 PLN) = ok. 2 770 PLN
- Wariant VIP: 2x Maestro (795 PLN) + Elite Pairing (3 200 PLN) = ok. 7 990 PLN
Rachunki powyżej 5 000 PLN za dwóch są jak najbardziej realne, jeśli dobierzesz premium wina.
Czym jest technika "note-by-note"?
Andrea Camastra jest jednym z niewielu szefów kuchni na świecie stosujących technikę note-by-note - wynalezioną przez Hervé Thisa, twórcę gastronomii molekularnej. Polega na gotowaniu z czystych związków chemicznych (aminokwasów, cukrów, kwasów) zamiast tradycyjnych produktów.
W praktyce oznacza to dania o zupełnie nowych teksturach i smakach, których nie doświadczysz w żadnej innej restauracji w Polsce. Kuchnia łączy polskie produkty z włoskimi i azjatyckimi akcentami.
Jak zarezerwować stolik w NUTA?
- Godziny otwarcia: wtorek-sobota, 18:00-21:15 (ostatnia rezerwacja)
- Zamknięte: niedziela i poniedziałek
- Rezerwacja: wymagana z ok. 2-miesięcznym wyprzedzeniem
- Strona: nuta.com.pl
NUTA utrzymuje gwiazdkę Michelin od 2023 roku - czwarty rok z rzędu. To jedno z najbardziej stabilnych i konsekwentnych fine diningowych miejsc w Warszawie.
Inne restauracje z gwiazdką Michelin w Warszawie
Jeśli NUTA Cię zaintrygowała, sprawdź też pozostałe gwiazdkowe restauracje w stolicy:
- Rozbrat 20 - szef Bartosz Szymczak, gwiazdka od 2024
- hub.praga - szef Witek Iwański, gwiazdka od 2025
Pełna lista restauracji z gwiazdkami Michelin w Polsce: Kompletny przewodnik Michelin Polska 2026 2025.
Szukasz więcej restauracji fine dining w Warszawie? Sprawdź nasz kompletny przewodnik gastronomiczny.