Kolejka Po Bryzol z Kuchennych Rewolucji zamknięta. Co się stało z barem z Saskiej Kępy

Kolejka Po Bryzol, wcześniej Bar Alpejski, przy ul. Międzynarodowej 68 na Saskiej Kępie w Warszawie, była bohaterką 7. odcinka 31. sezonu Kuchennych Rewolucji, wyemitowanego w TVN 16 października 2025 roku. Bar zamknięto na stałe w kwietniu 2026 roku, niecałe pół roku po emisji. Wizytówka lokalu w Google ma dziś oznaczenie zamknięte na stałe.

Bar Alpejski przed rewolucją

Bar prowadzili pani Danuta i jej syn Andrzej. Według opisu TVN najważniejsze decyzje podejmowała mama, a syn miał w lokalu niewiele do powiedzenia. Bar mieścił się w miejscu z przedwojenną mozaiką na podłodze, jedyną pamiątką dawnej elegancji. Wystrój Magda Gessler oceniła jako zatrzymany w czasach PRL.

W karcie były klasyki: rosół, kotlet mielony z mizerią i gotowanymi ziemniakami, naleśniki z serem. Po degustacji Gessler uznała, że niczego z talerzy nie da się zjeść. Za główny problem uznała jednak układ w rodzinie: jej zdaniem matka nigdy nie oddała synowi prowadzenia lokalu.

Co zmieniła Magda Gessler

Rewolucja odbyła się 24 czerwca 2025 roku, a bar pod nową nazwą otworzył się w lipcu. Nowa nazwa, Kolejka Po Bryzol, nawiązuje do warszawskich barów mlecznych i klasycznej polskiej gastronomii, a bryzol, czyli cienko rozbity płat mięsa, został daniem firmowym. Karta oparła się na kuchni przedwojennej i powojennej Warszawy. Wnętrze dostało jasne, kolorowe ściany, a mozaika na podłodze została odświeżona.

Według Super Expressu po rewolucji rosół z kaczką i chłodnik z jajkiem kosztowały po 20 zł, śledź po japońsku 19 zł, a bryzol wołowy 150 g z puree i zasmażanymi buraczkami 49 zł. Bryzol drobiowy z marchewką z groszkiem kosztował 35 zł, schabowy z kością 180 g z ziemniakami z koperkiem i kapustą 39 zł, a kotlet mielony 120 g 35 zł. Kompot w szklance był po 10 zł.

Wynik rewolucji

Przy powrocie Gessler chwaliła rosół i chłodnik, które uznała za jedne z najlepszych w Warszawie, oraz śledzia po japońsku. Mówiła, że wszystko zapowiadało porażkę, a wyszedł z tego wielki sukces. Rewolucję uznano za udaną.

Jak było przed emisją

8 sierpnia 2025 roku, ponad dwa miesiące przed emisją, bar odwiedził Maciej z kanału Maciej podróżuje i smakuje, który sprawdza lokale po rewolucjach. Kolejka Po Bryzol mieściła się w pawilonie handlowym między blokami Saskiej Kępy. W piątek o 13:00 Maciej był w środku sam. W karcie był chłodnik, rosół z kaczką, bryzole, schabowy, mielony, śledź po japońsku, a tego dnia także knedle ze śliwkami.

Bryzol drobiowy uznał za dobry i soczysty, wołowy za twardszy, a ziemniaki za niedosolone. Całość ocenił jako bardzo poprawną, ale za mało doprawioną, w stylu baru mlecznego. Zastanawiał się też, czy osiedlowemu barowi nie brakuje tańszych dań mącznych, na przykład kopytek, które przyciągnęłyby ludzi z okolicznych bloków. Lokalny portal eWarszawa.pl przytaczał z kolei opinię mieszkańca Saskiej Kępy od 15 lat, który wcześniej omijał bar, a po rewolucji chwalił miękki bryzol ze słodką cebulą i proste puree bez śmietany.

Co było po emisji

Po programie bar organizował koncerty i spotkania artystyczne. Na jego profilu na Facebooku ostatnie zapowiadane wydarzenia to walentynkowe koncerty: 13 lutego 2026 roku zagrał i zaśpiewał Adam Rogala, a 14 lutego wystąpił zespół Boogie Mama. W kwietniu 2026 roku Kolejka Po Bryzol została zamknięta na stałe, co potwierdził w lipcu serwis TVN. Przed zamknięciem lokal miał w Google ocenę 3,9 przy 177 opiniach.

Nie znaleźliśmy oświadczenia właścicieli o powodach zamknięcia. Jeśli się pojawi, dopiszemy je tutaj.

Co jest dziś pod adresem

Wizytówka Kolejki Po Bryzol wciąż jest w Mapach Google, z oznaczeniem zamknięte na stałe. W tym samym pawilonie przy Międzynarodowej 68 Mapy pokazują też Mezalians Bistro & Pub, oznaczony jako tymczasowo zamknięty, z oceną 3,0. Nie udało nam się ustalić, czy pub działał tam przed barem, czy po nim.

Kolejka Po Bryzol na tle 31. sezonu

W 31. sezonie Magda Gessler odwiedziła 14 lokali. Według wizytówek w Google, które sprawdziliśmy 1 października 2026 roku, 12 z nich nadal działa. Zamknięte są tylko dwa: Kolejka Po Bryzol i Por Fawor w Siedliszczu. To najwięcej działających lokali ze wszystkich sezonów na naszej liście, choć trzeba pamiętać, że to jeden z najświeższych sezonów. Na takim tle zamknięcie baru z Saskiej Kępy rzuca się w oczy jeszcze bardziej.

W samej Warszawie Kuchenne Rewolucje odwiedziły 23 lokale. Z tych, których stan udało nam się ustalić, osiem działa, a siedem jest zamkniętych, w tym Leśne Babeczki z Bemowa i Bar Koperkowy.

Najczęstsze pytania

Czy Kolejka Po Bryzol jeszcze działa? Nie. Bar zamknięto na stałe w kwietniu 2026 roku.

Gdzie była Kolejka Po Bryzol? Przy ul. Międzynarodowej 68 na Saskiej Kępie w Warszawie.

Jak bar nazywał się przed rewolucją? Bar Alpejski.

Kiedy był odcinek? 16 października 2025 roku w TVN, sezon 31, odcinek 7.

Od nas

Kolejka Po Bryzol to jedna z restauracji z programu, które dziś są zamknięte. Wszystkie lokale z Kuchennych Rewolucji, ze stanem i mapą, zebraliśmy na liście restauracji z Kuchennych Rewolucji. Z warszawskich rewolucji opisaliśmy też Piknik na trawie, który wrócił do nazwy Pizza Marysin.

Źródła: tvn.pl (zapowiedź odcinka i tekst o dalszych losach z 27 lipca 2026), Dzień Dobry TVN, Super Express (menu i ceny po rewolucji), eWarszawa.pl, film kanału Maciej podróżuje i smakuje z 16 października 2025 (wizyta 8 sierpnia 2025, daty z planszy w filmie), profil Kolejka po Bryzol na Facebooku, wizytówki w Google Maps sprawdzone 1 października 2026. Miejscownik.pl nie jest powiązany z TVN ani z programem.