Oberża Żar z Kuchennych Rewolucji zamknięta. Co się stało z restauracją w Dąbrowie Górniczej

Oberża Żar, wcześniej Juran, przy ul. Staszica 34 w Dąbrowie Górniczej, była bohaterką 11. odcinka 13. sezonu Kuchennych Rewolucji, wyemitowanego w TVN 28 kwietnia 2016 roku. Restauracja działała jeszcze co najmniej do 2021 roku, a dziś jej wizytówka w Google ma oznaczenie zamknięte na stałe.

Juran przed rewolucją

Juran działał od 16 lat przy drodze krajowej nr 94 z Katowic do Krakowa, przy ul. Staszica 34. Restauracja z zajazdem przez lata miała dobrą opinię, bywali tu m.in. dyrygent Jerzy Maksymiuk, Krzysztof Krawczyk, Oddział Zamknięty i zespół VOX.

Do programu zgłosił lokal syn właścicieli, Roland Piszczek, menedżer restauracji, bo jego zdaniem brakowało pomysłu na lepszą kuchnię i na wyjście do klientów. Anetta Piszczek mówiła Naszemu Miastu, że kłopoty zaczęły się po zamknięciu bezpośredniego zjazdu z krajowej 94 i postawieniu ekranów dźwiękochłonnych, które odcięły lokal od drogi. W okolicy przybywało też nowych restauracji.

Według ESKI restauracja formalnie należała do pana Jurka, a prowadziła ją jego żona razem z dorosłymi dziećmi, Martą i Rolandem. Lokal od lat przynosił straty i utrzymywał go drugi biznes właściciela, dochodowa firma zajmująca się recyklingiem samochodów. Pan Jurek nie chciał inwestować ani uporządkować parkingu, na którym stały stare auta z jego drugiej firmy i odstraszały gości.

Co zmieniła Magda Gessler

Rewolucja trwała cztery dni. Gessler zmieniła nazwę na Oberża Żar, kolorystykę, oświetlenie i zasłony, a parawany, które według właścicielki upodabniały salę do chińskiej restauracji, zastąpiły nowe ekrany. Na stołach pojawiły się duże papierowe serwety, a z parkingu zniknęły stare samochody.

Do karty weszły galert z piklami i prawdziwkami, wędzona pasztetowa z carpaccio z selera z żurawiną i chrzanem oraz gęsina z czerwonymi warzywami i szarymi kluskami z tartych surowych ziemniaków. Były też kluski śląskie z dziurką, które Gessler radziła podawać ze skwarkami, szpajza na deser i świeży pstrąg od piątku do niedzieli. Na czas oczekiwania gościom podawano smalec z pajdą chleba, a do jedzenia można było zamówić piwo z lokalnego browaru na Jurze.

Po czterech tygodniach Gessler wróciła na kontrolę. Większość dań oceniła dobrze, jedno uznała za wymagające całkowitej poprawy, a do kuchni nie miała większych zastrzeżeń. Rewolucję uznano za udaną.

Plany po programie

Po emisji Dziennik Zachodni pisał, że przy Oberży powstał parking z prawdziwego zdarzenia, a kończyły się prace przy ogródku letnim. Właściciele planowali grilla, muzykę na żywo w weekendy, duży ekran do oglądania meczów Euro 2016 i kąciki zabaw dla dzieci. Najtańszy zestaw na przyjęcia kosztował 35 zł od osoby i obejmował zupę, drugie danie, deser oraz napoje. Oberża szukała też kucharzy i kelnerek, żeby goście nie czekali za długo na jedzenie.

Pierwsze lata po programie

W lipcu 2021 roku serwis haps.pl pisał, że Oberża Żar wciąż działa, a w pandemii właściciele wprowadzili jedzenie na wynos. Lokal miał wtedy w Google ocenę 4,0 przy ponad 350 opiniach. Goście chwalili bardzo miłą obsługę i przystępne ceny, część narzekała na wielkość porcji w stosunku do ceny.

W sierpniu 2021 roku ESKA również podawała, że restauracja istnieje i jest otwarta od wtorku do niedzieli w godzinach 12 do 20. Zauważyła jednak, że na profilu lokalu na Facebooku od grudnia 2020 roku nie pojawiły się nowe wpisy.

Co wiadomo o zamknięciu

Wizytówka Oberży Żar w Google, sprawdzona 1 października 2026 roku, ma oznaczenie zamknięte na stałe, z oceną 4,0 przy 359 opiniach. Kilka serwisów podaje, że restauracja zakończyła działalność 31 grudnia 2021 roku, ale nie znaleźliśmy na to potwierdzenia u właścicieli ani w lokalnej prasie, dlatego tej daty nie traktujemy jako pewnej.

Co jest dziś pod adresem

Pod adresem Staszica 34 w Mapach Google wciąż widnieje wizytówka Zajazd Juran, ale z kategorią złomowanie samochodów. To ta sama branża, w której według ESKI działała druga firma właściciela restauracji. Wizytówka Oberży Żar ma oznaczenie zamknięte na stałe.

Oberża Żar na tle 13. sezonu

Z 14 lokali, które Magda Gessler odwiedziła w 13. sezonie, według wizytówek w Google sprawdzonych 1 października 2026 roku siedem wciąż działa, a cztery są zamknięte. Oprócz Oberży Żar to Kugel w Knyszynie, Grande Cozze w Kielcach i Pod Gołąbkiem w Rzeszowie. Stanu trzech lokali nie udało nam się ustalić. Dziesięć lat po emisji połowa restauracji z tego sezonu nadal przyjmuje gości.

Oberża Żar nie była pierwszą rewolucją w Dąbrowie Górniczej. W 2014 roku Magda Gessler zamieniła tu Karczmę Śląską w Pyzę Śląską. Lokalu o tej nazwie nie znaleźliśmy dziś w Mapach Google.

Najczęstsze pytania

Czy Oberża Żar jeszcze działa? Nie. Google oznacza restaurację jako zamkniętą na stałe.

Gdzie była Oberża Żar? Przy ul. Staszica 34 w Dąbrowie Górniczej.

Jak restauracja nazywała się przed rewolucją? Juran.

Kiedy był odcinek? 28 kwietnia 2016 roku, sezon 13, odcinek 11.

Od nas

Oberża Żar jest na naszej liście restauracji z Kuchennych Rewolucji razem ze wszystkimi lokalami ze Śląska i Zagłębia. Z tegorocznych śląskich rewolucji opisaliśmy Frelkę i Hanysa z Chorzowa.

Źródła: Nasze Miasto Dąbrowa Górnicza (27 kwietnia 2016), Dziennik Zachodni (menu i plany po programie), ESKA (sierpień 2021, odcinek i stan lokalu), haps.pl (1 lipca 2021), wizytówki w Google Maps sprawdzone 1 października 2026. Zdjęcie: Marek Mróz, Wikimedia Commons, CC BY 4.0. Miejscownik.pl nie jest powiązany z TVN ani z programem.