Kuchenne Rewolucje Zawiercie: Papaluca tonęła w długach

W programie telewizyjnym TVN pojawił się opis dziewiątego odcinka 33. sezonu Kuchennych Rewolucji. Magda Gessler jedzie w nim do Zawiercia, do plackarni Papaluca przy Niedziałkowskiego 27/3, a stacja pokaże go w czwartek 29 października o 21:30. Według TVN właścicielowi rosły długi, klienci wychodzili coraz bardziej rozczarowani, a on sam kilka razy chciał zamknąć lokal. Kto przed emisją wybierze się pod ten adres, Papaluki już nie znajdzie: od lata działa tam Bistro Chrupki Jungto.

Co TVN pisze o Papaluce

Bohaterem odcinka jest Łukasz, z zawodu fotografik. Według opisu stacji cztery lata temu postawił na gastronomię i liczył na sukces, ale zamiast zysków przybywało długów, a klienci byli coraz mniej zadowoleni. Wyjściem z kłopotów miały być placki ziemniaczane i tanie lunche, tyle że, jak pisze TVN, jedynie odsuwały koniec w czasie. Kilka razy był gotów zamknąć plackarnię i za każdym razem odwodzili go od tego pracownicy i narzeczona Oliwia. W końcu zaprosił Magdę Gessler, traktując program jak ostatnią deskę ratunku.

TVN wyemituje odcinek w czwartek 29 października o 21:30. Odcinki tego sezonu trafiają do Playera zwykle tydzień przed emisją w telewizji, więc ten z Zawiercia powinien się tam pojawić już 22 października.

Jak przebiegała rewolucja w Zawierciu

Jak podaje Super Express, Magda Gessler przyjechała do Zawiercia pod koniec czerwca. Gazeta podawała wtedy nieoficjalnie, że Gessler pojawi się w lokalu w poniedziałek 22 czerwca, a plackarnia zamknie się na kilka dni i otworzy ponownie w pierwszy weekend wakacji. W tym czasie ekipa zmieniła wnętrze, nazwę, kartę i sposób prowadzenia lokalu. Po kolacji finałowej Papaluca zniknęła z szyldu, a 19 lipca restauratorka wróciła na wizytę kontrolną. Właściciel relacjonował potem, że lokal przeszedł kontrolę bez problemu. Zakończenie rewolucji ogłosiła w mediach społecznościowych także sama Magda Gessler.

Według Super Expressu pod tym adresem działała wcześniej restauracja Pukawka, a Papaluca zajęła jej miejsce latem 2022 roku i od początku słynęła głównie z placków ziemniaczanych. Skąd nowa nazwa? W rozmowie z Horecatrends właściciel wyjaśnił, że Jungto to jego nazwisko, rzadko spotykane w Polsce, a chrupki mają kojarzyć się z chrupiącymi plackami.

Co jest w karcie Bistro Chrupki Jungto

Kartę zamówień online ze strony lokalu spisaliśmy 16 października. Najtańsze są klasyczne placki ziemniaczane za 16 zł, a najdroższa golonka Jungto za 79 zł, około kilograma, z puree ziemniaczano-chrzanowym i kiszoną kapustą. W części podpisanej jako dania Magdy Gessler są też gazpacho z grzankami i alioli za 27 zł, żur na zakwasie z grillowaną kiełbasą za 29 zł (oznaczony jako bestseller), schabowy XXL za 54 zł, placki ze śmietaną i cukrem za 26 zł albo z sosem pieczarkowym za 36 zł, placki węgierskie za 44 zł i naleśniki na prosecco za 32 zł. Obok nich żeberka po 59 zł, placki z wołowiną i cheddarem za 39 albo 46 zł oraz makarony od 34 zł.

Na stronie lokal zapowiada zamówienia online od 19 października, z darmową dostawą od 100 zł. Jak podaje Super Express, w poniedziałki bistro jest zamknięte, od wtorku do czwartku i w niedziele działa od 12:00 do 20:00, a w piątki i soboty do 22:00. Telefon: 796 509 595.

Od nas: ceny przed rewolucją i po niej

W czerwcu, tuż przed przyjazdem ekipy, Super Express spisał też ceny Papaluki, więc da się sprawdzić, co zmieniło się w cenniku. Bulion kosztował wtedy około 16 zł, dziś 18 zł. Tagliatelle z kurczakiem podrożało z 36 do 38 zł. Golonka kosztowała ponad 70 zł, a w dostawie około 90 zł; golonka Jungto w karcie online kosztuje 79 zł i jest podawana z nowymi dodatkami. Ceny ruszyły więc o kilka złotych w górę.

Bardziej zastanawia co innego. TVN pisze o rozczarowanych klientach, a wizytówka w Google tego nie pokazuje. W czerwcu Papaluca miała według Super Expressu 4,7 przy ponad 900 opiniach, a 16 października Bistro Chrupki Jungto ma 4,7 przy 1012 opiniach, bo wizytówka została po starym lokalu. Odcinek pokaże, skąd ta różnica. Całą kartę z cenami, godziny i dojazd zebraliśmy na stronie Bistro Chrupki Jungto. Poprzedni odcinek, z łódzkiego Pomodoro, opisaliśmy w tekście o La Strada del Pomodoro, a jeszcze wcześniejszy w tekście o Bistro Królewska Rybka z Turzna. Pozostałe lokale z programu są na liście restauracji z Kuchennych Rewolucji.

Źródła: opis odcinka w programie TVN na teleman.pl, stan z 16 października 2026; Super Express z 26 czerwca i 22 lipca 2026 (przebieg rewolucji, historia lokalu, ceny sprzed zmian, godziny); Horecatrends z 24 września 2026 (pochodzenie nazwy); karta zamówień online na chrupkijungto.pl i wizytówka Google, stan z 16 października 2026. Wszystkie informacje w naszej parafrazie. Zdjęcie na okładce: Adrian Tync, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Miejscownik.pl nie jest powiązany z programem ani z lokalem.