Najlepszy gemüse kebab w Polsce? Książulo daje muala Zapiekankarni z Zielonej Góry

Dwa tygodnie temu na drzwiach Zapiekankarni przy ul. Jedności 16 w Zielonej Górze pojawiła się naklejka muala, a za co, było tajemnicą. Film już jest. Książulo nazywa kebab gemüse z tego lokalu trzecim muala gemüse w Polsce i prawdopodobnie największym w kraju. Kosztuje 34 zł, a trzy sztuki, które zważył, miały od 658 do 716 g.

Gemüse jak z Berlina, tylko cięższy

Kebaby zamówił anonimowo do hotelu w Nowej Soli, pół godziny drogi od Zielonej Góry. Mimo dowozu uznał, że smak jest praktycznie jeden do jednego jak w Berlinie: tłuste mięso z kurczaka, grillowane warzywa, ser, mięta, cytryna, kostki ziemniaków i trzy sosy, czosnkowy, ziołowy i ostry. Kebab jest bardziej słodki niż pikantny, a bułka, jak w Berlinie, miękka i puszysta, choć w drodze straciła chrupkość.

Porównał też wagę: berlińskie kebaby, które pamięta, ważyły po 500 do 550 g, tutaj najlżejszy miał 658 g. Za podobny kebab w Sopocie płaci się według niego 28 zł, a w Zielonej Górze za 34 zł dostaje się około 200 g więcej. Na jego liście miejsc, w których w Polsce zje się gemüse jak w Berlinie, są teraz trzy miasta: Zielona Góra, Sopot i Radzionków. Kto chce zrobić dobre gemüse, nie musi już jechać do Niemiec, żeby sprawdzić, jak ma smakować, mówił przy stole.

Rok prób i bułki wożone z Berlina

Następnego dnia pojechał do lokalu nakleić naklejkę. Obsługa opowiedziała, że przepis szefostwo dopracowywało przez rok, jeżdżąc po berlińskich kebabowniach. Półprodukty i bułki przyjeżdżają z Berlina, szef jeździ po nie sam. Porcja jest większa niż w Niemczech celowo: lokal chce, żeby kebab był pełnym daniem, a nie przekąską z budki. Przez kebaba Zapiekankarnia szuka teraz ludzi do kuchni.

Według Książula firma miała też lokal we Wrocławiu prowadzony przez franczyzobiorcę. Zamknął się po nieporozumieniu z wynajmującym, a Zapiekankarnia szuka we Wrocławiu nowego miejsca.

Zapiekanki od 25 do 40 zł

Muala jest, jak podkreślił, za całość, nie tylko za kebab. Klasyczna zapiekanka z pieczarkami i serem za 25 zł to według niego najcięższa zapiekanka, jaką jedli na kanale, mokra i pełna sera. Zestawił ją z zapiekanką za 40 zł z Winobrania i porównanie wypadło na niekorzyść jarmarku.

Pepperoni za 34 zł ma dużo salami, cheddar i czerwoną cebulę, Bartkowi przeszkadzał tylko nadmiar oliwek. Zapiekanka Big Mac za 40 zł smakowała jak burger zalany serem. Najsłabiej wypadła wersja z gruszką, gorgonzolą, orzechami i miodem za 36 zł: najbardziej sucha, do jedzenia raczej na miejscu niż z dowozu. Następnego dnia w lokalu na stół trafiła zapiekanka Philly cheese z cienko krojoną wołowiną, papryką i sosem serowym, o której przy stole padło, że to najlepsza zapiekanka z tego lokalu. Fondant czekoladowy po czterech godzinach w dostawie nadal miał płynny środek, a Książulo uznał go za lepszy od deseru z room service w Arłamowie.

Dowóz do Nowej Soli: 50 zł i dwie i pół godziny

Pierwszy test był nietypowy, bo z dowozu. Za dostawę do Nowej Soli dopłacili 50 zł, zapowiadano dwie godziny, jedzenie przyjechało po dwóch i pół. Zapiekanki mimo to dojechały ciepłe. Książulo przyznał, że sam nigdy by nie wpadł na zamawianie zapiekanki w dostawie, a najlepiej drogę znosi klasyczna, bo pieczarki długo trzymają ciepło.

Adres i karta

Zapiekankarnia działa przy ul. Jedności 16 w Zielonej Górze, na deptaku przy Rynku. Według karty na stronie lokalu z połowy września kebab gemüse, lawasz gemüse i gemüse z halloumi kosztują po 34 zł, zapiekanki od 25 zł za klasyczną szynkową do 40 zł za Cheesesteak i Big Mackową, a fondant czekoladowy 28 zł. W Google lokal miał wtedy 4,7 przy 1967 opiniach. Po takim filmie kolejki są pewne, sam Książulo współczuł obsłudze.

Od nas

Dwa tygodnie temu opisaliśmy samą naklejkę na drzwiach Zapiekankarni i wtedy nie było wiadomo, za co ją dostała. Teraz wiadomo, że przede wszystkim za gemüse. To kolejny wrześniowy film Książula o kebabie w berlińskim stylu: wcześniej w Katowicach testował gemüse razem z Frizem, a Kebilę w Radzionkowie sam stawia w tym samym rzędzie co Zieloną Górę. Wszystkie kebaby z jego filmów, miasto po mieście, są w zestawieniu najlepszych kebabów w Polsce.

Źródła: film Książula na YouTube z 30 września 2026 (werdykty, wagi, ceny podane w filmie, rozmowa z obsługą; w naszej parafrazie); karta ze strony lokalu i wizytówka w Google Maps, stan z 14 września 2026. Miejscownik.pl nie jest powiązany z Książulem ani z lokalem.