Ekskluzywna restauracja nie musi mieć gwiazdki Michelin. Zebraliśmy najdroższe i najbardziej wyjątkowe miejsca w siedmiu największych ośrodkach: Warszawie, Krakowie, Trójmieście, Wrocławiu, Poznaniu, Katowicach i Szczecinie. Najdroższe menu w Polsce ma Alon Omakase w Warszawie, 1250 zł od osoby, ale na liście są też miejsca bez gwiazdki, w których kolacja kosztuje kilkaset złotych. Ceny pochodzą ze stron samych restauracji.

Aktualizacja 9 października 2026: tekst z lutego przepisaliśmy od nowa i podzieliliśmy na miasta, po kilka restauracji w każdym. Pełną listę gwiazdek z przewodnika 2026 trzymamy w osobnym tekście: wszystkie restauracje z gwiazdkami Michelin.

Warszawa

  • Alon Omakase: japońska kolacja przy ladzie za 1250 zł od osoby bez napojów, plus 10 procent serwisu. Najdroższe menu w Polsce i nowa gwiazdka Michelin 2026. Rezerwacja z kartą kredytową, przy odwołaniu na mniej niż 72 godziny przed kolacją pieniądze nie wracają.
  • Epoka: menu degustacyjne inspirowane dawną kuchnią polską, przy Ossolińskich 3. Karta podarunkowa na pełne menu Historia z pakietem napojów bezalkoholowych kosztuje 917 zł, na krótsze menu 805 zł. Do rachunku dochodzi 12,5 procent serwisu.
  • NUTA: kuchnia Andrei Camastry, menu za 595 i 795 zł, plus 10 procent serwisu.
  • Nobu Warsaw: restauracja sieci związanej z Robertem De Niro, w hotelu Nobu przy Wilczej 73. W menu z sierpnia 2025 roku omakase Signature kosztowało 515 zł, a Warsaw 680 zł. Porcja 75 gramów japońskiej wołowiny wagyu A5 to 375 zł, niedzielny brunch z szampanem 700 zł.
  • Belvedere: restauracja w Nowej Oranżerii w Łazienkach Królewskich, przy Agrykoli 1. Degustacja Grazing Menu kosztuje 420 zł od osoby, dobór win 220 zł, a do rachunku dochodzi 10 procent serwisu. Menu podają tylko parzystej liczbie gości przy jednym stoliku.
  • The Efendi: turecka restauracja przy Puławskiej 56A, tuż za granicą Warszawy, w Mysiadle. Dania z grilla kosztują od 59 do 141 zł, a półmiski Mix Grill i Stambuł Mix 425 i 549 zł.

Gwiazdki mają w Warszawie też hub.praga i Rozbrat 20, z najdroższym menu za 780 i 690 zł. Wszystkie osiem miejsc z zasadami rezerwacji opisaliśmy w tekście o ekskluzywnych restauracjach w Warszawie.

Kraków

  • Bottiglieria 1881: jedyna restauracja w Polsce z dwiema gwiazdkami Michelin, przy Bocheńskiej 5. Menu kosztuje 940 lub 990 zł, plus 12,5 procent serwisu. Z najdroższą selekcją win rachunek dochodzi do 4488,75 zł na osobę.
  • Copernicus: restauracja hotelu Copernicus przy Kanoniczej 16, pod Wawelem. Menu szefa kuchni z pięciu dań kosztuje 440 zł, z siedmiu 490 zł.
  • Amarylis: restauracja w Queen Boutique Hotel przy Dietla 60. Menu Blossom kosztuje 480 zł, dania główne z karty od 129 do 139 zł.
  • Biała Róża: autorska kuchnia Grzegorza Sroki przy Straszewskiego 16. Menu z czterech dań za 275 zł, z sześciu za 375 zł, od środy do soboty.

Wszystkie pięć krakowskich miejsc, razem z Wierzynkiem na Rynku, opisaliśmy w tekście o ekskluzywnych restauracjach w Krakowie.

Trójmiasto

  • Arco by Paco Pérez, Gdańsk: gwiazdka Michelin na 33. piętrze Olivia Star. Menu Utopia z 17 dań kosztuje 945 zł, Hall of Fame z 10 dań 695 zł, wegetariańskie 645 zł. Dobór win od 415 do 790 zł. Rezerwację trzeba opłacić zadatkiem, który przepada, jeśli nie przyjdziesz.
  • Sztuczka, Gdańsk: nad Motławą, przy Starej Stoczni. Szef kuchni Sebastian Klamka wrócił tu wiosną 2026 roku z kopenhaskiej Geranium. Menu z 10 lub 14 dań kosztuje od 370 do 490 zł, plus 10 procent serwisu. Rekomendacja Michelin.
  • Eliksir, Gdańsk: jedyna w Polsce Zielona Gwiazdka Michelin, za kuchnię bez marnowania jedzenia. Menu z 11 dań kosztuje 489 zł.
  • L'Entre Villes, Sopot: restauracja przy Alei Niepodległości 737, polecana przez przewodnik Michelin. Menu degustacyjne za 440 zł, dobór win 320 zł, dania główne z karty od 98 do 209 zł. Serwis 10 procent doliczają tylko wtedy, gdy gość jest zadowolony.

Wszystkie te miejsca, razem z Fino przy Grząskiej, opisaliśmy w tekście o ekskluzywnych restauracjach w Gdańsku.

Wrocław

  • Most: jedna z dwóch pierwszych gwiazdek we Wrocławiu, menu degustacyjne za 490 zł.
  • BABA: gwiazdka Michelin dla kuchni Beaty Śniechowskiej, bez menu degustacyjnego: dania z karty od 28 do 179 zł, serwis nie jest doliczany. Książulo zjadł tu całą kartę za 1600 zł, opisaliśmy to w relacji z tej wizyty.
  • Martim: w budynku Marina III przy Pomorskiej 1. Menu Szefa Kuchni z siedmiu dań kosztuje od 475 do 675 zł, krótsze od 315 zł, dobór win od 145 do 200 zł.
  • Le Gosse: przy Uniwersyteckiej 1. Pięć dań za 300 zł, z doborem win o 150 zł więcej (cennik ze stycznia 2025 roku).

Wszystkie te miejsca, razem ze stekami z CAMPO, opisaliśmy w tekście o ekskluzywnych restauracjach we Wrocławiu.

Poznań

  • Muga: jedyna gwiazdka Michelin w Poznaniu, przy Krysiewicza 5. Menu Reserva kosztuje 560 zł, Gran Reserva 660 zł, z kawiorem 685 i 785 zł, plus 12,5 procent serwisu.
  • Maremma: kuchnia toskańska przy Wujka 9. Bez menu degustacyjnego: przystawki od 39 do 69 zł, makarony od 44 do 62 zł, mięsa liczone za 100 gramów, od 35 do 49 zł. Sommelier Dawid Kurlus dostał w 2026 roku nagrodę przewodnika Michelin.
  • The Time: przy Młyńskiej 12, polecana przez przewodnik Michelin od kilku lat. Menu z sześciu dań kosztuje 269 zł, tylko po wcześniejszej rezerwacji.

Wszystkie te miejsca, razem z Delicją i Ratuszovą, opisaliśmy w tekście o ekskluzywnych restauracjach w Poznaniu.

Katowice

  • Młodnik: rodzinna restauracja przy Panewnickiej 224, z przewodnika Michelin 2026. Stek z polędwicy wołowej kosztuje 145 zł, ośmiornica 135 zł.
  • Śląska Prohibicja: w Nikiszowcu, przy Krawczyka 1, z przewodnika Michelin 2026. Najdroższe dania główne po 129 zł, rolada z kluskami bez limitu 79 zł.
  • 27th Floor: bar i restauracja na 27. piętrze hotelu Courtyard by Marriott przy Uniwersyteckiej 13.

Gwiazdki w Katowicach nie ma, najbliższa jest w Pszczynie, w restauracji Steampunk. Całe zestawienie, razem z Amforą i KRZYWĄ Sztuką Wina, opisaliśmy w tekście o ekskluzywnych restauracjach w Katowicach.

Szczecin

  • Tkacka 7: pierwsza restauracja ze Szczecina w przewodniku Michelin, od 2026 roku. Stek z polskiej polędwicy kosztuje 142 zł.
  • Z Drugiej Strony Lustra: przy Piłsudskiego 18, kuchnia na francuskich technikach. W karcie: 10 procent serwisu i kolejne 10 procent za korzystanie z usług poza godzinami pracy.
  • Restauracja Hotelu Dana: steki z sezonowanej wołowiny limousine z pieca węglowego, polędwica 219 zł za 300 gramów.

Szczegóły i lokale z rankingów, które są już zamknięte, opisaliśmy w tekście o ekskluzywnych restauracjach w Szczecinie.

Od nas: serwis i zadatki

W większości z tych miejsc do rachunku dochodzi od 10 do 12,5 procent serwisu, liczonego od całości, także od win. Coraz częściej trzeba też zapłacić z góry albo zostawić dane karty, a zadatek przepada przy późnym odwołaniu. Przed rezerwacją przeczytaj regulamin. Zapisy o serwisie we wszystkich gwiazdkowych restauracjach zebraliśmy w tekście o tym, co doliczają gwiazdkowe restauracje. Byłeś w którejś z tych restauracji i rachunek wyglądał inaczej? Zgłoś to na mapie opłat serwisowych.

Źródła: strony, karty i regulaminy restauracji (stan na 9 października 2026; Alon Omakase, NUTA, Bottiglieria 1881, Most, BABA i Muga: stan na 13 września 2026); Nobu Warsaw: menu kolacyjne z sierpnia 2025; Copernicus i Amarylis: TheFork, aktualizacja z 31 lipca 2026; Le Gosse: cennik ze stycznia 2025; ceny hub.praga i Rozbratu 20: majowe zestawienia prasowe. Ceny mogą się zmieniać sezonowo. Miejscownik.pl nie jest powiązany z żadną z wymienionych restauracji.