W Krakowie serwis doliczą ci nawet do samotnego obiadu. Sprawdziliśmy 52 restauracje

Dziesiątka rządzi też pod Wawelem

Jeśli krakowski lokal dolicza serwis, najpewniej będzie to równe 10 procent - dokładnie ten sam nieformalny standard co w Warszawie. Na 42 restauracje, które podają konkretną stawkę, tyle nalicza 30 z nich. Wyższa półka sięga po 12 i 12,5 procent, a hotelowa Chopin Restaurant po 15 - przy czym, jak zaznacza zgłaszający, napiwek „o charakterze dobrowolnym” został dodany do rachunku automatycznie.

Kraków ma też osobliwości, których w stolicy nie znaleźliśmy. Dwa lokale liczą sobie skromniejsze 8 procent. Orzo do 10 procent serwisu dokłada dodatkowy 1 procent „na podlewanie kwiatków”. A na szczycie tabeli stoi zgłoszenie z zupełnie innej kategorii: w Yana Sushi przy rachunku na około 75 złotych gość zapłacił dwusetką, a z reszty wróciła tylko setka. Takiej stawki nie ma w żadnym menu, dlatego te 25 procent traktujemy jako rekord z gwiazdką - ale do tabeli trafia, bo z perspektywy portfela różnicy nie ma.

Serwis za samotny obiad

W Warszawie obowiązuje przynajmniej teatr „dużej grupy” - opłata oficjalnie zaczyna się od czterech osób przy stole. Kraków nie bawi się w takie subtelności. Wśród 29 lokali, które podają próg naliczania, najczęstsza odpowiedź brzmi: od jednej osoby. Tak robi 11 restauracji, a kolejne cztery zaczynają od dwóch. Ponad połowa zgłoszonych progów obejmuje więc samotny obiad albo kolację we dwoje.

Tam, gdzie próg formalnie istnieje, bywa traktowany jak sugestia. W Foldze karta mówi o grupach powyżej czterech osób, a serwis doliczono parze. W Weselu opłata „od pięciu osób” trafiła na rachunek czteroosobowej rodziny realizującej voucher - bez paragonu, bo „to rozliczenie wewnętrzne”. Pieniądze wróciły dopiero po interwencji. A o sposobie przekazywania tej informacji najlepiej opowiada zgłoszenie z Boscaioli.

Ci, którzy nie mówią

Siedem krakowskich lokali dolicza opłatę bez czytelnej informacji, a sposobów jest tyle, ile zgłoszeń. W Komie kelnerka przy terminalu pyta, którą kwotę nabić: tę z paragonu czy tę z niefiskalnego kwitka z doliczonym serwisem. W Kuryerze o opłacie milczy karta, strona i obsługa - 10 procent po prostu pojawia się na rachunku. W Hana Sushi informację znajdziesz wyłącznie w formularzu rezerwacji online, nawet jeśli przyszedłeś prosto z ulicy do pustej sali. Gość orientuje się przy płaceniu, a bywa, że dopiero w domu.

Dopłata włącza się, gdy brzmisz jak turysta

Kraków ma coś, czego nie widzieliśmy w żadnym innym mieście: opłaty, które uruchamiają się, gdy obsługa uzna cię za przyjezdnego. Najbardziej jaskrawy przypadek to Trattoria Cichy Kącik, gdzie serwis obowiązujący „od pięciu osób” doliczono dwóm gościom - bo całą kolację rozmawiali po angielsku. W 77sushi rezerwacja stolika wymaga minimalnego zamówienia 100 złotych od osoby, o czym dowiesz się dopiero telefonicznie, a na miejscu i tak dochodzi 10 procent serwisu. Restauracja Las łączy serwis od szóstej osoby z limitem 120 minut przy stoliku i zakazem dzielenia rachunku. A w Sphinksie w Galerii Krakowskiej kelner doliczył napiwek z automatu, z gadką, że „jak coś było nie tak, to może wystawić paragon bez”.

Wszystkie te opłaty łączy jedno: są legalne tylko wtedy, gdy wiesz o nich przed zamówieniem. Jeśli informacji nie było w karcie ani od obsługi, masz prawo odmówić zapłaty serwisu i poprosić o paragon fiskalny bez niego. Pełne omówienie strony prawnej - co mówi UOKiK i kiedy opłata jest po prostu częścią ceny - znajdziesz w naszym raporcie z Warszawy.